Recette Samoussa – Légumes

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 à 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cac cumin
  • 1 cac curry
  • Sel, poivre

Préparation

Laver, peler et détailler tous les légumes (pdt, carottes) en petits dés

Réserver

Peler les oignons et les détailler en lamelles

Émincer très finement l’ail

Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon et l’ail

Faire roussir un peu

Ajouter les légumes

Ajouter les épices

Bien mélanger

Cuire à feu doux et à l’étouffé (avec couvercle) jusqu’à ce que les légumes soient cuits

Au besoin, rajouter un fond d’eau dans la poêle

Façonner les samoussa

Faire frire les samoussas

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