Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 à 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 cac cumin
- 1 cac curry
- Sel, poivre
Préparation
Laver, peler et détailler tous les légumes (pdt, carottes) en petits dés
Réserver
Peler les oignons et les détailler en lamelles
Émincer très finement l’ail
Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon et l’ail
Faire roussir un peu
Ajouter les légumes
Ajouter les épices
Bien mélanger
Cuire à feu doux et à l’étouffé (avec couvercle) jusqu’à ce que les légumes soient cuits
Au besoin, rajouter un fond d’eau dans la poêle
Façonner les samoussa
Faire frire les samoussas